Ingredientes
- Lata de salmón al natural
- Cebolla
- Puerro
- Calabacín
- AOVE
- Sal
- Pimienta negra
- Crema de calabacín
Preparación
- Lava el calabacín con su piel y laminarlo con un pelador, colocarlo sobre papel de cocina para que escurra bien y suelte todo el agua. Salmpimienta y reserva.
- En una sartén con un poco de AOVE, rehoga la cebolla y el puerro en juliana, a fuego lento hasta dorarse.
- Echar el salmón y mezclar bien. Reservar.
- En una sartén dora muy poco las láminas de lacabacín y colocarlas en forma de cruz en un lato. (Forma la cruz con dos láminas juntas en vertical y dos láminas juntas en horizontal).
- Agregarle el relleno anterior en el medio y cerrarlo.
- Echarle por encima un poco de crema de calabacín.